Filmes e Sabores

O Escurinho do Cinema dessa semana traz um tema de dar água na boca: Filmes e Sabores. Nessa edição, o professor Doutor Joel Cardoso conversa com a professora Hellen Dea Barros Maluly, mestra em Farmacologia e Doutora em Ciência dos Alimentos.

Na entrevista, Hellen Maluly explica a relação dos alimentos com a linguagem cinematográfica. A professora ressalta a observação e experimentação que os filmes podem causar nos sentidos humanos, como vontade, memórias e afetos ligados à culinária.

Maluly também fala do poder de influência que a gastronomia, juntamente a linhas da ciência como farmacologia, pode ser retratada de forma ética e clara no cinema. Além disso, Hellen também indica filmes que mostram a relação do ser humano com a comida, seja na forma de subsistência, sobrevivência ou apenas desejo pelo ato de comer.

Programa de número: 745